Salah satu kunci masakan yang berkuah adalah rasa kaldunya yang lezat. Kaldu ayam menjadi salah satu kaldu favorit yang mudah dibuat dan nikmat. Membuat kuah kaldu yang lezat ternyata juga cukup mudah. Berikut adalah cara membuat kaldu ayam yang lezat dan akan cocok digunakan di berbagai jenis masakan berkuah lainnya.
Langkah Membuat Kaldu Ayam Lezat
- Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kaldu ayam antara lain 500 gram tulang ayam, 2 liter air, 1 bawang bombay, 3 siung bawang putih, 2 buah wortel, 1 daun bawang, 2 batang seledri,ย 2 lembar daun salam, minyak, 1 sdt garam dan 1 sdt gula. Setelah bahan bahan tersebut siap maka anda bisa lanjut ke proses pembuatan kaldu ayam.
- Cara membuat kaldu ayam
Langkah pertama yang bisa anda lakukan adalah menyiapkan panci dan tumis bahan yang sudah dipotong dan tumis hingga layu. Masukkan tulang ayam dan tumis kembali hingga warnanya berubah. Bila sudah tercium wangi maka masukkan air kemudian daun bawang, seledri, dan juga daun salam.
Jangan lua memberikan tambahan bumbu seperti garam dan gula kemudian aduk hingga rata dan matang. Tutup panci dan rebus kaldu ayam selama kurang lebih 1 jam dengan api yang kecil. Setelah kaldu ayam dirasa matang maka matikan api dan kaldu siap disaring. Itulah beberapa cara membuat kaldu ayam dengan langkah yang mudah.